Un meniu variat de toamnă poate acoperi o parte din nutrienții de care depinde sistemul imunitar, a explicat pentru Digi24.ro medicul Cornel Brotac, specialist în recuperare medicală. Fructele, legumele, peștele, ouăle, nucile și semințele se numără printre alimentele care aduc vitaminele și mineralele necesare în sezonul rece. Sursele diferă însă de la un nutrient la altul.
Ce spune medicul despre sezonul rece
Potrivit specialistului, suplimentele nu sunt singurul reper. Menținerea sănătății în lunile reci presupune o alimentație echilibrată, hidratare corespunzătoare și un program regulat de somn. La acestea se adaugă mișcarea, care ajută la păstrarea tonusului, dar și reducerea stresului și timpul suficient pentru odihnă.
Medicul descrie respectarea constantă a acestor obiceiuri drept una dintre cele mai importante forme de susținere a organismului toamna și iarna. În declarațiile pentru Digi24.ro, el a trecut în revistă trei vitamine și șase minerale. Le găsești mai jos, împreună cu alimentele în care apar.
Cele trei vitamine din meniul de toamnă
Vitamina C: citrice, kiwi, ardei gras și broccoli
Vitamina C este un antioxidant și contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar. Medicul o asociază cu citricele, kiwi, ardeiul gras și broccoli. Sunt produse ușor de introdus în mesele zilnice, de la salate până la garnituri.
Vitamina D: pește gras, gălbenuș de ou și alimente fortificate
Vitamina D este importantă pentru funcționarea imunității, iar în lunile de toamnă și iarnă aportul provenit din expunerea la soare poate fi mai redus. Printre sursele alimentare se numără peștele gras, precum somonul și macroul, gălbenușul de ou și unele alimente fortificate. Exemplele medicului includ laptele, băuturile vegetale și cerealele pentru micul dejun.
Pe larg, despre motivele pentru care scade aportul de vitamina D iarna și despre cum se completează am scris într-un material separat.
Vitamina A: morcovi, cartofi dulci și spanac
Vitamina A contribuie la menținerea integrității pielii și a mucoaselor, inclusiv la nivelul tractului respirator. Medicul le descrie ca pe o barieră importantă de protecție a organismului. Morcovii, cartofii dulci și spanacul conțin beta-caroten, pe care organismul îl poate transforma în vitamina A.
Cele șase minerale esențiale pentru organism
Zincul și seleniul: carne, semințe, pește și nuci
Zincul contribuie la funcționarea normală a imunității și se găsește în carne, leguminoase, semințe de dovleac și nuci. Seleniul are un rol antioxidant și ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Îl regăsești în nucile braziliene, în pește și în carnea de pasăre.
