Odată cu venirea sezonului rece, mulți oameni resimt o scădere a energiei și a stării generale de bine, iar unul dintre motivele mai puțin vizibile ține de reducerea sintezei de vitamina D. Vara, organismul produce această vitamină aproape de la sine, în timpul expunerii la soare; iarna, când razele UVB ajung mai greu la piele, principala sursă naturală de producție se reduce semnificativ.
De ce scade aportul de vitamina D iarna?
Organismul sintetizează vitamina D atunci când pielea este expusă direct la radiațiile ultraviolete de tip B (UVB) provenite de la soare. Cantitatea produsă depinde de mai mulți factori: anotimpul, momentul zilei, durata expunerii, suprafața de piele descoperită, culoarea pielii, vârsta și utilizarea produselor de protecție solară.
În timpul iernii, disponibilitatea radiațiilor UVB este mai redusă la latitudinile din Europa de Nord și Centrală, inclusiv în România, iar oamenii petrec, în general, mai mult timp în interior și poartă haine mai groase, care acoperă mare parte din piele. Lumina soarelui care trece prin geam nu contribuie la producerea vitaminei D, deoarece sticla blochează radiațiile UVB.
La ce ajută vitamina D în organism?
Vitamina D are roluri bine definite în menținerea echilibrului fiziologic, fiind implicată în principal în metabolizarea calciului și susținerea sistemului osos. Ea contribuie la absorbția și utilizarea normală a calciului și fosforului, ajutând la menținerea unei concentrații normale de calciu în sânge și la mineralizarea osoasă.
Pe lângă rolul său în sănătatea oaselor și a dinților, vitamina D susține funcționarea normală a musculaturii și contribuie la buna funcționare a mecanismelor naturale de apărare ale organismului, motiv pentru care un deficit prelungit poate avea consecințe asupra stării generale de sănătate.
Cine are un risc mai mare de aport insuficient?
Riscul unui aport insuficient diferă de la o persoană la alta, însă anumite categorii necesită o atenție sporită: persoanele care petrec foarte puțin timp în aer liber în timpul zilei, vârstnicii, ale căror piele sintetizează mai greu vitamina D odată cu înaintarea în vârstă, persoanele care poartă îmbrăcăminte ce acoperă aproape integral pielea, precum și cele cu afecțiuni care afectează absorbția intestinală a grăsimilor.
Sursele alimentare și rolul suplimentelor
Alimentația contribuie la aportul zilnic, ca parte a unei diete generale care susține imunitatea în sezonul rece, însă numărul alimentelor ce conțin în mod natural cantități semnificative de vitamina D este relativ restrâns: peștele gras, precum somonul, sardinele, macroul sau heringul, gălbenușul de ou, și anumite produse fortificate, precum unele lactate, cereale sau băuturi vegetale îmbogățite cu vitamina D.
Aportul alimentar singur nu reușește întotdeauna să acopere necesarul în lunile de iarnă, motiv pentru care unele persoane iau în calcul și suplimentarea. Ghidurile de sănătate recomandă însă evaluarea necesarului individual în funcție de stilul de viață, alimentație și factorii de risc, nu suplimentarea automată. Pentru a stabili dacă este nevoie de o completare a aportului, medicul poate recomanda o analiză de laborator pentru măsurarea nivelului de 25-hidroxivitamina D din sânge, iar doza potrivită se stabilește tot împreună cu medicul sau farmacistul, în funcție de rezultat.
Ce mai poate ajuta în sezonul rece?
Pe lângă atenția acordată alimentației, ieșitul în aer liber chiar și atunci când soarele de iarnă are o radiație UVB scăzută poate susține starea generală de bine, la fel ca mișcarea regulată, care ajută la menținerea masei musculare și a sănătății oaselor. Scăderea sintezei de vitamina D odată cu sosirea sezonului rece este o realitate fiziologică previzibilă, iar o discuție cu medicul de familie rămâne cea mai sigură cale de a afla dacă este nevoie de o completare a aportului.
