Un studiu pe șoareci schimbă perspectiva
Un studiu recent realizat pe șoareci sugerează că eliminarea completă a zahărului din alimentație poate avea efecte nedorite asupra microbiotei intestinale și a sănătății metabolice. Cercetarea contrazice ideea că o dieta fără zahăr este, în orice context, automat benefică.
Potrivit informațiilor prezentate de Science Alert și preluate de Mediafax, studiul a fost realizat de cercetători de la Institutul Dasman pentru Diabet din Kuweit și a urmărit efectele unei diete cu conținut redus de grăsimi, în care un grup de animale a primit zaharoză, iar altul nu a consumat deloc zahăr.
Ce au observat cercetătorii
Experimentul a durat 16 săptămâni, iar la final șoarecii care nu au primit zahăr au prezentat mai multe modificări considerate nefavorabile. Printre acestea s-a numărat perturbarea bacteriilor intestinale, cu o scădere a tulpinilor benefice și o creștere a celor asociate inflamației.
Autorii au mai raportat un control mai slab al glucozei și semne de rezistență la insulină. Ambele sunt relevante în contextul diabetului de tip 2. În plus, la animalele fără zahăr a fost observată acumularea de grăsime în ficat, deși greutatea corporală a rămas similară cu cea a celuilalt grup.
De ce rezultatele trebuie interpretate cu prudență
Studiul are însă limite importante. Este vorba despre un experiment pe animale de talie mică, iar rezultatele nu pot fi transferate automat la oameni. În plus, cercetarea nu a fost încă publicată într-o revistă cu evaluare inter pares, ceea ce înseamnă că datele nu au trecut încă prin filtrul complet al comunității științifice.