Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a anunțat joi că sarea de aspartam-acesulfam (E 962), un aditiv folosit în băuturi răcoritoare, iaurturi și alte produse cu valoare energetică redusă, nu prezintă riscuri pentru sănătate în condițiile actuale de consum. Concluzia este contestată de trei organizații neguvernamentale, care o consideră nefondată în raport cu studiile științifice recente, relatează AFP, citată de Agerpres.
Sarea de aspartam-acesulfam se descompune, după ingestie, în două substanțe distincte: aspartam (E 951) și acesulfam K (E 950). EFSA, agenție a Uniunii Europene cu sediul la Parma, a reevaluat atât aditivul combinat, cât și cele două componente ale sale.
Ce a concluzionat agenția europeană
Experții EFSA nu au identificat probleme de siguranță legate de utilizările și nivelurile actuale de utilizare raportate pentru acesulfam K, aspartam și sarea de aspartam-acesulfam. Evaluarea s-a bazat pe doza zilnică admisibilă (DZA) stabilită anterior pentru aspartam, fixată la 40 mg pe kilogram de greutate corporală pe zi și reconfirmată acum, precum și pe DZA revizuită pentru acesulfam K, de 15 mg pe kilogram de greutate corporală pe zi.
Potrivit agenției, estimările actuale privind expunerea, pentru toate grupele de vârstă, rămân sub aceste praguri. EFSA a recomandat totodată actualizarea specificațiilor tehnice ale Uniunii Europene pentru E 962, astfel încât să fie aliniate cu cele aplicabile aspartamului și acesulfamului K folosite la fabricarea acestui aditiv.
Un aditiv puțin cunoscut publicului
Spre deosebire de aspartam, prezent în mii de produse, sarea de aspartam-acesulfam este mai rar folosită separat și are un profil de reglementare mai puțin documentat. Chiar și așa, evaluarea sa a devenit ocazia pentru EFSA de a-și actualiza și analiza privind aspartamul, a cărui ultimă evaluare completă, detaliată și în articolul despre parcursul aspartamului de la îndulcitor obișnuit la substanță posibil cancerigenă, datează din 2013.
ONG-urile numesc avizul „scandalos”
Organizațiile Foodwatch, Yuka și Liga împotriva Cancerului au calificat drept „scandalos” avizul publicat de EFSA, susținând că agenția nu vede nicio problemă în nivelul actual de consum zilnic de aspartam, deși riscurile pentru sănătate ar fi fost documentate prin studii independente recente. Cele trei organizații au transmis un comunicat comun în acest sens.
Potrivit aceluiași comunicat, peste 400.000 de persoane din Europa au semnat o petiție prin care se cere interzicerea preventivă a aspartamului în Uniunea Europeană. ONG-urile amintesc că, în 2023, Agenția Internațională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului (IARC), organism al Organizației Mondiale a Sănătății, a clasificat aspartamul drept substanță „posibil cancerigenă pentru oameni”, pe baza unei analize a literaturii științifice independente, disponibilă public.
