Clarisse Campos, primarul municipiului Alcácer do Sal, vorbind într-o sală a primăriei
Am vorbit cu Clarisse Campos, primarul municipiului Alcácer do Sal din Portugalia, orașul de pe râul Sado despre care am scris în foto-reportajul meu din Alentejo. Am întrebat-o cum le-ar prezenta orașul românilor care n-au auzit de el, ce merită văzut în două zile și ce ar trebui gustat. Mi-a răspuns într-un mesaj video și în scris.
„Un râu al culturilor”
Primărița descrie Alcácer ca pe un ținut cu o istorie uriașă și un patrimoniu bogat, prin care au trecut multe culturi de-a lungul secolelor. „Putem spune că Alcácer are un râu care este un râu al culturilor, un râu care spune toată istoria noastră locală”, mi-a spus ea.
Clarisse Campos vorbește despre un municipiu al contrastelor. Aici poți vedea marea, în satele de pescari precum Carrasqueira, dar poți trăi și momente de liniște la țară. „Alcácer este un ținut de o frumusețe fantastică, pe care vă invit pe toți să-l vizitați”, a adăugat ea.
Două zile în Alcácer: traseul recomandat de primăriță
Am întrebat-o ce ar trebui să facă un vizitator care are două zile la dispoziție, ca să înțeleagă cu adevărat identitatea locului.
Prima zi începe în oraș. „Vă recomandăm să urcați pe străduțele înguste până la castelul din Alcácer do Sal, ca să vă bucurați de priveliștea fantastică: râul și câmpurile care se întind cât vezi cu ochii și care se schimbă de-a lungul anului, în ritmul etapelor de cultivare a orezului”, mi-a spus Clarisse Campos.
Tot acolo se află cripta arheologică a castelului, pe care primărița o descrie drept un muzeu subteran unic, ce spune 27 de secole din istoria orașului. Recomandarea ei continuă cu prânzul pe una dintre terase și o plimbare pe malul râului Sado. „Intrați în vorbă cu pescărițele locale, varinas, și nu ratați creveții de râu”, mi-a spus ea.
După-amiaza, primărița îi îndeamnă pe vizitatori să meargă spre Torrão, un sat aflat mai în interiorul municipiului. Acolo pot parcurge unul dintre traseele de drumeție, pot gusta bucătăria regională și pot degusta vinul produs de cramele locale.
A doua zi este dedicată coastei. Primul punct este Cais Palafítico din Carrasqueira, un debarcader construit pe piloni de lemn, pe care Clarisse Campos îl numește o structură unică în toată Europa. La prânz recomandă un fel de mâncare cu orez și pește, fructe de mare sau sepie, prinse chiar acolo, alături de un vin din Comporta.
După-amiaza, traseul continuă spre satul Santa Susana, pe care primărița îl descrie ca fiind foarte frumos, și spre zidul impunător al barajului Pego do Altar.
Castelul de pe deal, primul punct din traseul recomandat de primăriță. Fotografie realizată de Lucian DinuTerase pe faleza de pe râul Sado. Fotografie realizată de Lucian DinuPodul metalic peste Sado. Fotografie realizată de Lucian DinuOrezăriile din câmpia Sado. Fotografie realizată de Lucian Dinu
„Ar trebui să încercați totul!”
Orezul, sarea, mierea, semințele de pin și dulciurile tradiționale fac parte din identitatea locului. Când am întrebat-o ce trebuie neapărat gustat, Clarisse Campos a răspuns fără ezitare: „Ar trebui să încercați totul!”.
Orezul se găsește în meniul majorității restaurantelor, ca garnitură sau ca fel principal. Primărița recomandă în special orezul cu scoici-briceag sau cu sepie.
Vizitatorii pot cumpăra produse locale și vin din municipiu din magazinele din zonă. Pot organiza și degustări de miere, vin și ulei de măsline la producători, direct sau prin Oficiul de Turism.
Un dulce are un loc aparte. „Vă recomandăm în special pinhoadas, un dulce unic în Alcácer do Sal, făcut exclusiv din semințe de pin și miere”, mi-a spus ea. În cazul mierii și al vinului, primărița recomandă compararea soiurilor, pentru a vedea cum același produs capătă caracteristici diferite în fiecare zonă a municipiului.
Ce spune Feira Nova despre comunitate
Ediția din acest an a Feira Nova de Outubro, târgul atestat din 1782, a avut tema amintirilor și a generațiilor. Am întrebat-o ce poveste spune târgul.
„Târgul spune povestea acestei comunități și a oamenilor care, trăind în satele și gospodăriile răsfirate prin vastul nostru municipiu, strângeau bani pentru cumpărăturile anuale, pe care le făceau la Feira Nova de Outubro. Era un moment magic, mult așteptat”, mi-a spus Clarisse Campos.
Primărița recunoaște că vremurile s-au schimbat și că produsele se găsesc astăzi oriunde, tot anul. Târgul a evoluat, dar municipalitatea încearcă să-i păstreze semnificația și identitatea, alături de concerte cu artiști cunoscuți și alte forme moderne de divertisment.
Vizitatorii găsesc în continuare produse tradiționale locale și din alte zone: obiecte din lemn și răchită, mezeluri, brânzeturi, dulciuri și primele fructe uscate ale sezonului, aduse direct de producători. Nu lipsesc nici cartofii dulci, un produs cu tradiție veche în municipiu.
Dincolo de Comporta
Comporta, aflată în municipiul Alcácer do Sal, este cunoscută la nivel internațional pentru plajele ei. Am întrebat-o cum îi convinge pe cei care vin acolo să descopere și restul municipiului.
Clarisse Campos mi-a spus că primăria organizează evenimente pe tot parcursul anului și promovează oferta prin afișe, pe rețelele sociale și împreună cu operatorii de turism. „Mesajul central este că restul municipiului completează perfect Comporta, o destinație de plajă fantastică. Oferim istorie și cultură, evenimente variate, patrimoniu și identitatea distinctă a oamenilor noștri, care se reflectă în gastronomie, artă și etnografie”, a explicat ea.
„Aceasta este marea provocare”
Am întrebat-o și cum se asigură că turismul îi ajută pe localnici și micile afaceri, fără să afecteze natura și tradițiile. „Aceasta este marea provocare!”, mi-a răspuns primărița.
Ea consideră că autoritățile locale pot adopta politici care să apere și să promoveze micile afaceri și produsele locale, pe care să le prezinte atât vizitatorilor, cât și în afara regiunii. Pe lângă asta, sunt necesare măsuri de protecție a resurselor naturale și reguli solide de amenajare a teritoriului.
Clarisse Campos susține și ideea unei „discriminări pozitive” din partea guvernului central pentru zonele mai puțin populate, cum sunt satele municipiului. Printre exemplele pe care le-a dat se numără stimulentele fiscale și reducerea taxelor de autostradă.
Locul ei de suflet: Casebres și Serrinha
La final, am rugat-o să-mi spună un loc care are pentru ea o semnificație personală, dincolo de recomandările oficiale. „Am crescut la țară, în zona Casebres, așa că recomand explorarea acestei părți a municipiului, un loc cu o semnificație specială pentru mine, mai ales serrinha, cu întinsele ei câmpuri de stejar de plută și peisajele uimitoare”, mi-a spus Clarisse Campos.
Alcácer se află la circa o oră de mers cu mașina de Lisabona și poate fi inclus ușor într-o vizită în capitala Portugaliei. Povestea orașului, istoria Feira Nova și informațiile practice despre cum ajungi le găsești în foto-reportajul complet din Alcácer do Sal.
