Festivalul intră într-o etapă de extindere
Taste of Transylvania își extinde în 2026 formatul dincolo de festivalul organizat în Lunca de Jos și anunță patru evenimente în România, după un debut internațional lângă Budapesta. Reprezentanții mișcării au prezentat calendarul și direcțiile strategice într-un eveniment organizat la restaurantul Mosafir din București, mizând pe promovarea gastronomiei transilvănene ca patrimoniu cultural și economic.
Inițiativa, lansată în 2022, a pornit din dorința de a crea un spațiu de întâlnire pentru profesioniștii din domeniu și de a pune în valoare multiculturalismul culinar al Transilvaniei. Organizatorii spun că proiectul nu urmărește doar prezentarea unor preparate, ci și consolidarea unei comunități în jurul producătorilor locali, al restaurantelor și al bucătarilor care lucrează cu ingrediente sezoniere.
Patru opriri în România, de la Cluj la București
Calendarul anunțat pentru 2026 include evenimente la Cluj, Târgu Mureș, Ghimeș și București. Prima oprire este programată la Gilău, între 29 și 31 mai, la Castelul Rákóczi-Bánffy, unde sunt anunțate 20 de restaurante participante. Urmează Târgu Mureș, între 19 și 21 iunie, în Cetatea Medievală, apoi festivalul-mamă de la Ghimeș, în Lunca de Jos, între 4 și 6 septembrie. Seria se încheie la București, între 16 și 18 octombrie, la Muzeul Satului.
Organizatorii spun că extinderea vine după interesul arătat de public și după primele colaborări internaționale. În prezentarea proiectului, aceștia au subliniat că fiecare locație este aleasă pentru a pune în relație gastronomia cu patrimoniul local și cu spații care au valoare simbolică pentru regiune.
Anca Diaconescu realizează primul ei interviu pentru SEMNAL cu Szász Attila despre Taste of Transylvania 2026
Gastronomia, tratată ca identitate culturală
În discursul de lansare, Szász Attila, managing partner și head of marketing al Taste of Transylvania, a spus că gastronomia trebuie privită ca parte a culturii și a identității. El a afirmat că proiectul își propune să protejeze și să promoveze o cultură gastronomică transilvăneană adaptată secolului 21, într-o formă comparabilă cu alte regiuni europene cunoscute pentru turismul culinar.
Mesajul central al mișcării este că Transilvania are o tradiție culinară construită de comunități diferite - români, maghiari, sași, evrei și armeni - iar această diversitate poate deveni un avantaj de imagine și de dezvoltare. Organizatorii vorbesc despre o regiune care are resurse suficiente pentru a atrage vizitatori interesați de experiențe gastronomice autentice, nu doar de meniuri spectaculoase.
