De la afine congelate și semințe de in până la apa alcalină, sarea roz de Himalaya și batoanele proteice, unele dintre produsele promovate drept indispensabile pentru un stil de viață sănătos au alternative mult mai accesibile. Și, surpriză, nu neapărat mai puțin nutritive.
Există o întreagă industrie construită în jurul dorinței noastre de a mânca mai sănătos. Rafturile supermarketurilor s-au umplut de produse cu denumiri exotice, ambalaje minimaliste, etichete verzi și promisiuni care par desprinse dintr-un manual al vieții perfecte. Unele sunt într-adevăr interesante din punct de vedere nutrițional. Altele sunt pur și simplu alimente obișnuite, cărora marketingul le-a construit o imagine spectaculoasă.
Și, de cele mai multe ori, imaginea aceasta se vede destul de bine și pe bonul de cumpărături.
Nu spun că nu merită să încercăm produse noi sau să investim în alimentația noastră. Dar cred că merită să ne întrebăm dacă plătim pentru un beneficiu real sau pentru o poveste frumos ambalată.
Am ales câteva exemple care merită atenția noastră.
Afine proaspete sau congelate?
Afinele sunt apreciate pentru conținutul de fibre, vitamine și antocianine, pigmenții naturali cu proprietăți antioxidante. Dar trebuie neapărat să cumpărăm varianta proaspătă, uneori destul de scumpă?
Nu. Afinele congelate sunt o alternativă excelentă. Congelarea rapidă ajută la păstrarea nutrienților, iar studiile au arătat că fructele congelate pot avea valori nutritive comparabile cu cele proaspete.
Mai mult, dacă afinele proaspete au parcurs un drum lung până la supermarket și au stat câteva zile pe raft, nu este exclus ca varianta congelată să fie chiar o alegere mai bună.
Semințele de chia au concurență: semințele de in
Chia a devenit aproape nelipsită din fotografiile cu mic dejunuri sănătoase. Este bogată în fibre, conține proteine și acizi grași omega-3 de origine vegetală.
Dar semințele de in merită și ele un loc în bucătărie. Sunt bogate în acid alfa-linolenic (ALA), o formă de omega-3, fibre și lignani, compuși vegetali cu proprietăți antioxidante.
Un detaliu important: semințele de in sunt preferabil consumate măcinate, deoarece organismul poate valorifica mai bine nutrienții din ele.
Nu trebuie să alegem neapărat una dintre variante. Ambele sunt bune, iar diferența de preț poate face uneori alegerea destul de simplă.
Matcha nu este singurul ceai verde care merită băut
Matcha a devenit vedeta cafenelelor și a rețelelor sociale. Are antioxidanți, conține cofeină și este apreciată pentru compușii vegetali pe care îi furnizează.
Dar și ceaiul verde obișnuit conține catechine și alți polifenoli. Matcha are particularitatea că se consumă frunza întreagă, măcinată fin, ceea ce îi oferă un profil diferit. Asta nu înseamnă însă că trebuie să plătim considerabil mai mult pentru a beneficia de avantajele ceaiului verde.
Dacă vă place matcha, savurați-o în continuare. Dar nu priviți ceaiul verde obișnuit ca pe o variantă inferioară.
Batoanele proteice: sănătate sau marketing?
Sunt practice, se transportă ușor și par soluția perfectă pentru o gustare rapidă. Problema este că nu toate sunt atât de sănătoase pe cât sugerează ambalajul.
Unele au cantități considerabile de grăsimi saturate, zahăr, îndulcitori și aditivi. În plus, prețul lor poate fi destul de ridicat.
Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor din Spania (OCU) a analizat 20 de batoane proteice și a constatat că doar șase aveau un profil nutrițional cel puțin acceptabil.
Uneori, un iaurt bogat în proteine, câteva ouă sau o porție de brânză proaspătă reprezintă variante mai simple și mai economice.
Sarea roz de Himalaya nu este un supliment mineral
Arată frumos, are o culoare aparte și este promovată pentru conținutul de zeci de minerale. În realitate, cantitățile acestora sunt prea mici pentru a aduce un beneficiu nutritiv semnificativ.
Mai mult, sarea roz nu este, de regulă, iodată. Sarea iodată obișnuită poate fi chiar o alegere mai utilă din perspectiva aportului de iod.
Așadar, dacă vă place culoarea sării roz, nu este nicio problemă să o folosiți. Dar nu cumpărați un produs mai scump cu impresia că vă asigurați astfel necesarul de minerale.
Zahărul de cocos și siropul de agave: alternative care nu sunt chiar atât de sănătoase
Zahărul de cocos este prezentat adesea ca o variantă naturală și mai sănătoasă decât zahărul alb. Conține urme de minerale și poate avea un indice glicemic ceva mai mic, dar valoarea calorică este foarte asemănătoare.
