Inspectorii Direcției Sanitare Veterinare Dâmboviţa au desfășurat controale în luna ianuarie 2024 la unitățile din județ care se ocupă de procesarea, depozitarea și comercializarea produselor de origine nonanimală, cum ar fi unitățile de prelucrare și conservare a legumelor și fructelor, unitățile de fabricare și obținere a pâinii, specialităților și produselor de panificație, depozitele de legume și fructe, precum și unitățile de vânzare cu amănuntul. Rezultatele acestor verificări au relevat mai multe deficiențe, printre care se numără:
- Încălcarea normelor sanitare veterinare și a celor privind siguranța alimentelor în ceea ce privește demonstrarea trasabilității produselor de origine nonanimală.
- Deficiențe structurale, cum ar fi pereți exfoliați și neigienizați, pavimente deteriorate și murdare, ferestre neigienizate și fără ecrane de protecție împotriva vectorilor, plafoane nefinisate etc.
- Depozitare necorespunzătoare a materiilor prime.
- Neefectuarea operațiunilor de DDD conform legislației specifice domeniului alimentar.
- Neconformități privind întreținerea și igiena echipamentului de protecție sanitară a personalului muncitor.
- Lipsa unui program de autocontrol.
- Suprafețe de lucru neigienizate.
- Etichetare necorespunzătoare.
- Vestiare și grupuri sanitare neigienizate.
Măsuri și recomandări au fost impuse pentru remedierea acestor deficiențe, iar 34 de sancțiuni contravenționale în valoare totală de 288.800 de lei au fost aplicate. De asemenea, o cantitate de 12,5 kg de produse de origine nonanimală (mix de salată, pastă de tomate, anason, bază pentru mâncare de legume) a fost distrusă din cauza expirării și a deteriorării ambalajului.
În cadrul controalelor, au fost prelevate probe pentru analize de laborator conform procedurilor și instrucțiunilor din Programul de supraveghere și control. A fost urmărită conformitatea produselor alimentare și încadrarea acestora în limitele maxime admise privind prezența de reziduuri de pesticide, contaminanți și alte substanțe interzise în alimente. De asemenea, s-au prelevat probe de pe suprafețe și ustensile de lucru în unitățile de industrie alimentară pentru a verifica conformitatea în ceea ce privește criteriile microbiologice, conform informațiilor furnizate de directorul DSVSA Dâmbovița, dr. Sandu Tolea.
