Cheesecake sărat cu cartofi zdrobiți

Data:

Ești gata să te răsfeți cu ceva absolut irezistibil?

Cheesecake-ul sărat cu cartofi drobiți este o adevărată experiență culinară! Baza fină de cartofi zdrobiți este perfect condimentată cu fulgi de ardei iute și busuioc proaspăt, oferindu-i un gust plin de personalitate. Odată coptă, devine crocantă la exterior și moale la interior, pregătită să susțină umplutura bogată și cremoasă.

Umplutura? Un amestec decadent de brânză cremoasă, smântână și un strop subtil de coajă de lămâie, care adaugă o prospețime delicată.

Totul se finalizează cu un strop de ulei de măsline aromat și o prezentare care îți fură ochii. Fiecare felie este o combinație echilibrată între sărat și dulce, crocant și cremos, într-un joc de arome care te va face să vrei încă o porție!

Ușor de făcut, imposibil de uitat!

Ingrediente:

Pentru baza de cartofi:

  • 250 g cartofi
  • 2 linguri ulei de măsline
  • Sare și piper (după gust)
  • 1 praf de fulgi de ardei iute
  • ½ linguriță busuioc uscat
  • 20 g parmezan ras

Pentru cheesecake:

  • 200 g brânză cremă
  • 100 ml smântână de gatit
  • Sare și piper (după gust)
  • Coaja unei lămâi
  • 2 ouă
  • 1 lingură busuioc uscat

Instrucțiuni:

  1. Fierbe cartofii în apă cu sare până devin fragezi.
  2. Încălzește cuptorul la 200°C (ventilație).
  3. Transferă cartofii fierți într-o tavă pătrată unsă (15 cm). Zdrobește-i ușor cu fundul unui pahar, apoi presează-i cu o lingură pentru a forma o bază uniformă. Stropește cu ulei de măsline și condimentează cu sare, piper, fulgi de ardei iute și busuioc. Presară parmezanul deasupra. Coace 30-35 minute până devine auriu.
  4. Într-un bol mare, bate brânza cremă, smântâna, sarea, piperul și coaja de lămâie până devine netedă. Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând până se îngroașă puțin. Încorporează busuiocul uscat.
  5. După ce baza de cartofi s-a răcit ușor, învelește fundul tăvii în folie de aluminiu pentru a evita scurgerile. Toarnă compoziția de cheesecake peste baza de cartofi și nivelează. Coace la 160°C timp de 30 de minute, până umplutura se încheagă.
  6. Lasă cheesecake-ul să se răcească ușor înainte de servire. Bucură-te de el, cald sau rece!

Erika Badea
Erika Badea
Erika Badea este absolventă a Facultății de Sociologie și Asistență Socială, specializarea Mass-media și Publicitate, din cadrul Universității din București. Pasiunea ei pentru scris s-a manifestat încă din anii de liceu, când a început să creeze poezii și proză scurtă. Din 2012, Erika și-a extins orizonturile acceptând provocarea de a se alătura echipei redacționale a ziarului Semnal, unde realizează articole complexe, acoperind o gamă largă de subiecte, atât naționale, cât și internaționale.

Share articol:

Citiți și:

Disclaimer

„Grupul de Presa Semnal nu a cerut și nu a primit niciodată fonduri guvernamentale direct sau sub forma unor campanii de informare. Aceste fonduri sunt de fapt ajutoare de stat mascate, cu ajutorul cărora Guvernul "cumpără" presa. Consider ca astfel de "ajutoare" distorsionează piața de media fiind o practică inacceptabila într-o societate democratică. In plus, reafirm faptul că Grupul de Presa Semnal nu are contracte cu partidele politice în afara campaniilor electorale. Campanie care, bineînțeles, va fi marcată corespunzător."
Alin Radu, Director general Grupul de Presa Semnal

Citește și:
SEMNAL

Administrația Trump a concediat recent 20 de judecători de imigrație, fără a oferi explicații oficiale

Printre cei concediați se numără 13 judecători care nu...

Traian Băsescu: „Cum să-i dea Trump lui Putin Gurile Dunării? Nu-i moșia lui maică-sa”

Fostul președinte Traian Băsescu a declarat vineri seară, într-un...

Nellie Bly: Pioniera jurnalismului și călătoria ei în jurul lumii

Nellie Bly, pe numele său real Elizabeth Cochrane Seaman,...

Nicușor Dan: România este un stat slab, cu instituții care nu funcționează

Reacționând la declarațiile vicepreședintelui SUA, J.D. Vance, Nicușor Dan,...