În această perioadă a anului, roșiile timpurii – în special cele cu moț, cunoscute și sub denumirea de roșii cu țugui – sunt tot mai vizibile în piețele agroalimentare și pe rafturile magazinelor. Deși sunt preferate de mulți consumatori pentru aspectul lor, specialiștii atrag atenția că unele dintre aceste roșii ar putea fi cultivate cu ajutorul substanțelor chimice menite să accelereze procesul de maturare.
Avertismente din partea agronomilor și nutriționiștilor
Potrivit inginerului agronom Costel Vânătoru, de la Stațiunea de Cercetare și Dezvoltare pentru Legumicultură din Buzău, aspectul specific al acestor roșii – mucronul sau „moțul” – este rareori o caracteristică genetică. Excepția este soiul Prekos, care dezvoltă discret această formă. În cele mai multe cazuri, susține specialistul, moțul este un efect secundar al utilizării stimulanților pentru fecundare, polenizare și coacere.
„Sunt puține creații comerciale care au această trăsătură genetică. Moțul pronunțat apare mai degrabă în urma intervenției chimice asupra procesului de maturare”, a explicat Costel Vânătoru pentru publicația AgroIntel.ro.
Roșii crescute în condiții artificiale
Profesorul Constantin Ionescu-Târgoviște, medic nutriționist, afirmă că roșiile crescute în afara sezonului natural, în special în sere, pot avea un conținut nutritiv diferit față de cele cultivate în grădină. Deși nu sunt neapărat dăunătoare, el subliniază că producția intensivă poate implica compromisuri.
„Roșiile crescute în condiții artificiale nu egalează, din punct de vedere nutritiv, roșiile românești de grădină. Iar prețul redus poate semnala o calitate inferioară sau utilizarea unor substanțe care grăbesc creșterea”, a declarat medicul.
Semnale de la Protecția Consumatorilor
Sorin Mierlea, președintele Asociației Naționale pentru Protecția Consumatorilor, confirmă că roșiile timpurii din România sunt adesea cultivate cu ajutorul substanțelor chimice. Acesta recomandă consumatorilor să aleagă produse care pot fi identificate și verificate din punct de vedere al trasabilității.
„Ceea ce contează este concentrația substanțelor chimice per produs. Nu doar roșiile cu moț pot fi afectate, ci și alte legume și fructe de sezon. Este esențial să cerem bon fiscal și să cumpărăm doar de la comercianți care dețin certificat de producător”, a afirmat Mierlea.
