Dacă Gijón este inima marină a Asturiei, atunci Oviedo este sufletul ei nobil. Capitala regiunii nu te întâmpină cu plaje și valuri, ci cu turnuri gotice, piețe elegante și o liniște aparte, ruptă doar de pașii grăbiți ai localnicilor și de clinchetul ploii pe umbrele.
Primul lucru pe care îl simți aici este ordinea. Străzile sunt curate, clădirile impecabile, vitrinele aranjate cu gust. Oviedo pare un oraș care își poartă trecutul cu demnitate, fără ostentație, dar cu o frumusețe rafinată.
Catedrala San Salvador domină centrul istoric cu fațada sa gotică impunătoare. Aici se află Camera Sfântă (Cámara Santa), un loc inclus în Patrimoniul UNESCO, ce adăpostește relicve prețioase, vizitate de pelerini de secole. Nu e nevoie să fii credincios pentru a simți emoția acestui loc — e suficient să intri și să lași liniștea să te învăluie.
La câteva străduțe distanță, Plaza del Fontán este locul unde Oviedo își arată fața caldă. Piața e înconjurată de clădiri cu balcoane colorate și, în zilele de târg, se umple de standuri cu produse locale: brânzeturi, cidru, mezeluri și flori.
Și, pentru că vorbim de cidru, în Oviedo îl găsești servit cu aceeași tradiție ca în toată Asturias — turnat de la înălțime, într-un pahar ținut pe diagonală, astfel încât băutura să se oxigeneze. Restaurantele și sidreriile din Calle Gascona sunt un loc bun să experimentezi asta. Vei auzi stropii de sidru lovind sticla, râsete și conversații înfundate — aici e centrul vieții gastronomice.
