România a dat oficial startul primei ferme de pui bio. În ciuda provocărilor întâmpinate în 2023, an în care piața și stabilitatea au fost la test, o companie românească a făcut un pas curajos pentru a aduce pe piață produse cu adevărat bio. Această fermă, situată în județul Olt, nu doar a deschis ușile, ci a și generat peste o sută de noi locuri de muncă.
Produsele bio încep să-și facă simțită prezența pe piața noastră. Un pui pentru a fi considerat bio trebuie să îndeplinească mai multe criterii stricte referitoare la modul său de viață.
“Bio nu înseamnă doar furaj, nu folosim antibiotice, ci înseamnă să oferi păsării posibilitatea de a-și exprima potențialul dezvoltat în timp prin evoluție. Pasărea trebuie să aibă acces la lumină, să se bucure de soare și să aibă oportunitatea de a pășuna”, a declarat Ovidiu Magiar, șeful fermei.
În ultimii ani, piața a fost supusă unor presiuni din multiple direcții, inclusiv criza din industria energetică, fluctuațiile prețurilor cerealelor și cerințele de certificare ridicate, ceea ce a făcut ca multe companii să ezite. Cu toate acestea, noua fermă din județul Olt a mers înainte și a creat mai mult de o sută de noi locuri de muncă.
“Se creează foarte multe noi locuri de muncă. Mai mult de atât, am avut o discuție cu omologul meu francez în ceea ce privește producția de pui. În Franța, gradul de autosuficiență este de aproximativ 50%, în timp ce în România avem o autosuficiență de 130%, ceea ce cred că va face ca aceste produse să fie căutate atât de retaileri din România, cât și de cei din Uniunea Europeană”, a subliniat Florin Barbu, ministrul Agriculturii.
Specialiștii în nutriție afirmă că aceste produse bio conțin o concentrație mai mare de nutrienți activi comparativ cu alte produse alimentare, cu o creștere de până la 40%, ceea ce poate contribui la prevenirea diverselor afecțiuni.
“Ca consumatori, reușim să evităm intoleranțele, alergiile, indigestiile și alte manifestări numite atopice, care nu au o cauză clară, dar care sunt în mod evident influențate de calitatea aerului pe care îl respirăm și de alimentația noastră”, a explicat Mihael Bilic, medic nutriționist.
Pentru a putea fi considerat bio, un pui trebuie să crească în aer liber pe o suprafață minimă de 4 metri pătrați pe cap de pasăre. Materiile prime nu sunt modificate genetic, nu se utilizează pesticide, antibiotice sau aditivi sintetici.