Toamna este sezonul bogatiilor, recoltele sunt culese, mustul se transforma in vin, iar sarbatorile la romani se tin lant.
O vorba din popor spune “Toamna se numara bobocii”, ei bine in aceasta toamna, buzoienii, ca de fiecare data, numara carnatii. Deja celebrul “Festival al carnatilor de Plescoi”, ajuns la a treia editie, se pregateste sa-si deschida portile mai larg ca niciodata.
Sambata se deschide Festivalul Carnatilor de Plescoi
Sambata, la ora 11:30, toti gurmanzii trebuie sa isi pregateasca bine portofelele pentru ca in cele doua zile de week-end cat tine festivalul, vor avea ce sa savureze. Adevaratii carnati de Plescoi sunt preparati de localnicii din comuna buzoiana Berca, iar reteta se transmite din generatie in generatie, insa ramane un secret bine pazit de cei care sunt dispusi sa poarte traditia mai departe.
Legenda haiducilor in spatele carnatilor de Plescoi
Sosirea haiducilor reprezinta un alt moment de atractie al festivalului, care se va petrece chiar in deschidere si are la baza o legenda menita sa atraga consumatorii fie ei romani ori straini. Se spune ca intre dealurile Buzaului isi facusera tabara niste haiduci, care ii jefuiau pe bogati, insa pentru a nu fi prinsi de potera, taiau animalele si le faceau pastrama si carnati.
Tot istoria ne dezvaluie ca acesti carnati erau cunoscuti inca din secolele XIII- XIV, cand erau vanduti la Targul Dragaicii, care se desfasura timp de doua saptamani in zona actualului oras. Desi reteta carnatilor de plescoi a mai suferit modificari de-a lungul timpului si condimentari in functie de popoarele care si-au lasat amprenta in zona, acestia au fost vanduti si consumati sub aceasta denumire atat in timpul Dragaicii, cat si in crasme.
Festivalul va fi animat de concursurile cu tematica gastronomica
Ca sa impresioneze publicul prezent la eveniment, localnicii vor face si in acest an, ca de fiecare data, un lant de carnati lung de 100 de metri, dar si o demonstratie de preparate traditionale ce includ branza, dulciuri sau vin.
Potrivit Adevarul.ro, spre deosebire de alti ani, vor avea loc doua concursuri contra cronometru intitulate „Fomila de Plescoi” si „Setila de Plescoi”, iar dupa cum banuiti nu ste vorba despre altceva decat despre cat de mult pot concurentii manca din carnatii de Plescoi si cata bere pot duce. Nu va lipsi nici folclorul buzoian ce va intra in program de duminica de la ora 11.00, pana la ora 18.00.
Nu mai ramane decat sa va bucurati de preparate si sa gustati macar din carnatii de Plescoi, primul produs traditional inregistrat la Ministerul Agriculturii recunoscut si atestat international.