Usturoiul este un ingredient popular în bucătăria de pretutindeni, fiind folosit pentru a adăuga arome și savoare diferitelor feluri de mâncare. Cu toate acestea, usturoiul are și o mulțime de beneficii pentru sănătate, fiind utilizat în scopuri medicinale încă din antichitate. Iată câteva dintre cele mai importante beneficii ale usturoiului pentru sănătate:
- Reduce riscul de boli cardiovasculare
Usturoiul a fost asociat cu reducerea riscului de boli cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială și ateroscleroza. Acest lucru se datorează, cel puțin în parte, conținutului său ridicat de compuși sulfurați, care ajută la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge. De asemenea, usturoiul are proprietăți antiinflamatorii, care pot contribui la reducerea riscului de afecțiuni cardiovasculare.
- Susține sistemul imunitar
Usturoiul conține substanțe active care au proprietăți antimicrobiene și antivirale. Acestea pot ajuta la combaterea infecțiilor și la susținerea sistemului imunitar. În plus, usturoiul are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, care pot ajuta la reducerea inflamației și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
- Ajută la gestionarea diabetului
Usturoiul poate fi util pentru persoanele cu diabet de tip 2, deoarece poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru se datorează conținutului său de compuși sulfurați, care pot stimula secreția de insulină și pot crește sensibilitatea celulelor la insulină. De asemenea, usturoiul poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge, care sunt adesea ridicate la persoanele cu diabet.
- Are efecte antitumorale
Usturoiul conține substanțe active care au fost asociate cu efecte antitumorale. Aceste substanțe pot ajuta la inhibarea creșterii celulelor canceroase și la prevenirea dezvoltării tumorilor. În plus, usturoiul poate ajuta la reducerea riscului de cancer, deoarece are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
- Contribuie la sănătatea oaselor
Usturoiul poate ajuta la menținerea sănătății oaselor, deoarece conține substanțe care stimulează absorbția calciului în organism. Acest lucru poate fi util mai ales pentru femeile aflate la menopauză, care sunt predispuse la pierderea de masă osoasă.