Într-o Românie tot mai afectată de scumpiri, oamenii se pregătesc din timp pentru sărbătorile de iarnă. În Oltenia, porcii pentru Crăciun se rezervă deja din luna octombrie, iar crescătoriile locale au început să facă liste de așteptare. Cei care aleg să cumpere mai devreme speră să prindă un preț mai bun, în condițiile în care carnea de porc este așteptată să se scumpească în perioada următoare.
„Am venit și eu să rezerv un porc pentru Crăciun”, spune un bărbat din Dolj. „Ne e frică, a intrat frica în noi, în populație”, adaugă un alt client, explicând că oamenii nu mai au încredere că vor găsi carne la prețuri accesibile în decembrie.
Crescătorii confirmă tendința. „Vin și ne sună mai din timp ca să vadă prețul, să vadă ce greutăți avem. Anul acesta prețul va fi de 15-16 lei kilogramul în viu”, explică Alin Simion, crescător de porci din județul Dolj. Pentru a-și asigura animalul de sărbători, clienții plătesc un avans între 400 și 500 de lei, potrivit jurnalistei Elena Alexandru de la Digi24.
Scumpirile din ultimele luni i-au făcut pe mulți să-și calculeze atent cheltuielile. „Majoritatea nu au bani să își ia un porc întreg. Se mulțumesc cu două kilograme, să aibă ceva pe masă de Crăciun. Dar la timpurile astea… se va scumpi sigur!”, spune o femeie. „O să fie prețuri diferite, de la producător la producător”, adaugă o altă localnică.
Pe lângă problemele economice, crescătorii se confruntă și cu riscul apariției pestei porcine africane. În Dolj, autoritățile au confirmat trei focare în acest an. „Pesta porcină africană evoluează în continuare, atât în județ, cât și în restul țării. Nu are tratament, nu are vaccin, iar carnea infectată se poate păstra până la doi ani în congelator”, avertizează Costică Retea, director adjunct al Direcției Sanitar-Veterinare Dolj.
În magazine, prețul unui kilogram de carne de porc pornește acum de la 20 de lei, însă producătorii avertizează că, până la Crăciun, tarifele ar putea crește cu câteva procente. Motivele țin de majorarea taxelor, scumpirea energiei și costurile tot mai mari de producție.
Pentru mulți români, porcul de Crăciun rămâne o tradiție greu de abandonat, dar tot mai dificil de susținut în condițiile economice actuale.
